El desayuno más allá del café y las galletas

El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día. Sin embargo, a menudo nos equivocamos al elegir los alimentos adecuados para esta primera comida. El nutricionista Pablo Ojeda nos invita a redefinir nuestra idea de un buen desayuno y nos ofrece valiosos consejos para comenzar el día con energía y salud.

Hidratos de Carbono de Calidad

Un desayuno equilibrado debe incluir una buena carga de hidratos de carbono de calidad. En lugar de optar por galletas con café, considera una tostada de pan integral, unos cereales integrales o una porción de avena. Los hidratos de carbono integrales liberan la energía de manera gradual, brindándote una sensación de saciedad y energía durante la mañana.

Grasas Saludables

A menudo se subestiman las grasas saludables en el desayuno, pero son esenciales para una alimentación equilibrada. Un chorrito de aceite de oliva, medio aguacate o un poco de huevo son excelentes opciones. Sin embargo, es importante recordar que no es necesario combinar varias fuentes de grasa en una sola comida. Opta por aceite o aguacate, pero no ambos, para evitar un exceso innecesario de grasas.

Proteína de Calidad

Para completar tu desayuno, asegúrate de incluir una fuente de proteína de calidad. El el jamón ibérico o una tortilla son opciones ideales. La proteína te ayudará a mantenerte lleno y satisfecho hasta la próxima comida, además de brindarte los nutrientes necesarios para un buen inicio del día.

La clave para un desayuno saludable es la variedad y la moderación. Aprovecha la oportunidad de experimentar con diferentes combinaciones de alimentos para mantener tu desayuno interesante y nutritivo. Recuerda que el desayuno representa entre el 15% y el 35% de las calorías diarias, según un estudio de la Universidad de Oviedo, por lo que elegir alimentos de calidad marcará la diferencia en tu bienestar general.

Así que, la próxima vez que te enfrentes a la primera comida del día, piensa en estos consejos. Redefine tu idea de un buen desayuno, y comienza a disfrutar de una mañana llena de energía y vitalidad. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!