El alimento que, cuanto más comes, más pone en riesgo tu corazón

Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Sin embargo, llevar una dieta equilibrada y saludable puede ser un factor clave para reducir este riesgo. Dentro de esto, ciertos alimentos conviene limitarlos o evitarlos por completo.

Un estudio reciente publicado en la revista Heart advierte que consumir alimentos fritos de forma habitual aumenta de manera significativa el riesgo de problemas cardíacos, incluso aunque las porciones sean pequeñas. Según la investigación, las personas que consumen grandes cantidades de fritos a la semana presentan un 28 % más de probabilidad de sufrir eventos cardiovasculares graves.

Cómo afectan los alimentos fritos

El estudio indica que por cada 114 gramos adicionales de alimentos fritos que se ingieren a la semana, el riesgo de sufrir un infarto o un ictus aumenta en un 3 %. Esto se debe a que los alimentos fritos absorben la grasa del aceite, especialmente grasas trans, lo que eleva considerablemente su contenido calórico.

La Asociación Estadounidense del Corazón explica que las grasas trans incrementan el colesterol “malo” (LDL) y reducen el colesterol “bueno” (HDL). Por ello, siempre es recomendable sustituirlas por grasas más saludables, como las monoinsaturadas o poliinsaturadas, presentes en el aceite de oliva.

Recomendaciones para cuidar el corazón

En general, los expertos insisten en mantener una dieta variada y equilibrada, ya que está estrechamente ligada a una mejor salud cardiovascular y general. Si se desea modificar la alimentación, lo más recomendable es acudir a un nutricionista o a un médico, quienes podrán ofrecer pautas personalizadas según las necesidades de cada persona.

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