Prepara las mejores torrijas para Semana Santa

Las torrijas son el postre típico de Semana Santa por excelencia.. Son fáciles de preparar, aunque requieren de mucha paciencia y su sabor dulce y delicioso las hace irresistibles para los amantes de los postres.

Si quieres sorprender a tus familiares y amigos con unas torrijas caseras, sigue esta receta y ¡chúpate los dedos!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 1 lata de leche condensada
• 1 rama de canela
• Pan de torrijas (pan de molde con un día de antigüedad)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite de oliva para freír
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• Canela en polvo o azúcar glass para decorar

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a preparar el almíbar para las torrijas. En una cazuela, ponemos a calentar el agua y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. A continuación, bajamos el fuego y dejamos que el almíbar se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que el almíbar se enfríe por completo.
2. El siguiente paso es mezclar la leche junto con la leche condensada en una cazuela y ponerla a calentar a fuego bajo. A continuación, añadimos la rama de canela. Para que la leche tenga un sabor más intenso, podemos dejar la rama de canela en la leche durante unos minutos para que se infusionen los sabores.
3. Mientras tanto, cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. En una fuente honda, batimos los huevos y los mezclamos con la leche y la vainilla. Sumergimos las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche durante unos segundos, asegurándonos de que queden bien impregnadas por ambos lados.
4. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, freímos las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Es importante que el aceite no esté demasiado caliente para que las torrijas no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
5. Cuando las torrijas estén listas, las sacamos de la sartén y las dejamos escurrir sobre papel de cocina para que eliminen el exceso de aceite. Una vez escurridas, las sumergimos en el almíbar que hemos preparado anteriormente, dejándolas impregnarse bien durante unos minutos.
6. Para servir, podemos espolvorear las torrijas con un poco de canela en polvo o azúcar glass. ¡Y ya estarían listas para degustar!

Esta receta que hemos presentado es una versión clásica de las torrijas, pero puede ser personalizada con diferentes adiciones de sabor y toppings para satisfacer tus gustos. Atrévete a experimentar y sorprende a tus amigos y familiares con tus propias creaciones de torrijas.

¡Feliz Semana Santa!